"食品安全监督抽检信息公告"の裏側

食品安全监督抽检信息公告背后的秘密

民以食为天，食以安为先。有心的市民会发现，去年以来，“食品安全监督抽检信息公告”隔段时间就会在媒体上出现，“**超标”“**不合格”的表述意味着什么？市民应该如何科学理性地对待？为什么近两年运城不合格食品如此多？

民にとって食は最も大切な事であり、食にとって安全は最も大切なことである。感度の高い人は気が付いているかもしれない、昨年以降、"食品安全监督抽检信息公告" から少し後からメディアに現れる“**超标”“**不合格”の意味は何なのか？人々はどのように冷静に対応すべきなのか？どうしてここ２～３年运城では不合格の食品がこんなにも多いのか？

日前，运城市食药局食品检验检测管理办公室主任岳向斌接受《黄河晨报》记者独家专访，为我们揭开了食品安全公告背后的秘密。

先日、运城市食药局食品检验检测管理オフィスの岳向斌主任が《黄河晨报》記者の単独インタビューに応じ、"食品安全监督抽检信息公告"の裏側を公表した。

抽检程序严格，成本昂贵

抜き打ち検査の規定は厳しく、コストも非常に高い

岳向斌介绍，抽检，是抽与检的统称。抽即抽取样本，执法人员根据国家相关规定，到市场上或企业的成品库中，根据国家食品安全监督抽检实施细则规定的抽样方法，按照市场价格购买规定数量的样品，样品被分为检样和备样，备样由承检机构留存以备复检。同时，抽样过程应当全程视频或图片留证。

“食品的检验是有严格的程序和规范的，成本和代价是高昂的。某些项目农产品和水产品的检测价格昂贵，根据运城当地检验检测机构能力情况，政府的抽检目前只是根据工作需要，覆盖到指定区域、指定产品、指定项目。”他说。

成本高昂到什么程度？据了解，现在国家食药局抽检的样品，每批次费用为3000元左右，检验监测约20余项参数。平均下来，检验一个参数的费用约为150元，因为经费限制，市抽或县抽的一些项目只能挑选风险系数较高的项目进行检验。

今年在食品安全抽检中，运城市级财政投入专项经费420万元，要求各县（市、区）每年财政投入120万元食品抽检经费。

“就这，要完成创建国家食品安全城市每年每千人4份抽检任务，某些人口较多的县市还不够用。所以某些市民主动送检的项目只能自费，国家目前没有这方面的资金支持。”岳向斌说。